深圳餐馆当街屠宰小猫做成肉丸[ZT]

　 店家当街宰猫 惹来吃猫争议

　　位于学校附近一潮汕餐馆将猫做成肉丸，有人称是习俗也有人呼吁善待动物

　　位于学校附近的一潮汕餐馆当街杀猫，猫咪被做成肉丸子下火锅，有食客慕名而来吃得津津有味，也有食客称看完现场杀猫后食欲全无，更有中小学生目睹血腥场面后落荒而逃，引来猫友善待动物的呼声。如此一幕出现在布吉一家新开张的“方记猫肉丸店”。13日晚，记者在位于布吉何屋村办公大楼一楼的该店铺前看到，一笼惊恐万状的猫咪蜷缩成一团。“猫肉去湿，补身体。”店老板说，潮汕流行吃猫肉。

　　宰杀煺毛开膛半个小时完成

　　记者看到，该店铺有10多平方米，内有几张桌子，店门前便道上支起的大篷做临时就餐地。而关有7只各色猫的猫笼则摆在店前便道上。杀猫的屠宰场就在笼旁一两米远的地方。两个店员把一只棕色的猫咪取出，杀死后在喉咙处放完血，再用一把大夹子把猫丢入一个装有沸水的大铁桶内。随后，把猫咪捞出来，两个店员开始用锋利的刮刀一点点地煺毛。被杀死的猫咪全身露出惨白的肌肤，喉咙处刀口可以看到嫩红的猫肉。店员把猫咪洗干净后，把猫头拧下来，丢到旁边的垃圾袋中。

　　“我们不要猫头。”店员说，只留下猫胃和猫肠，其余的则全部丢弃。大约只用了半个小时，店员便熟练地完成了宰杀、煺毛、开膛等整个过程。“一只猫身上的肉其实很少，”店员说，“只有后大腿的肉可做猫丸。”

　　记者注意到，便道上猫笼内的猫咪蜷缩在一起。有的猫咪外表不是很美观，看着还有点脏，而有的猫咪则很漂亮、乖巧，惹人怜爱。当记者靠近猫笼伸出双手时，不少“目睹”同类被宰杀全过程的猫咪，吓得睁开大嘴，发出“沙、沙”的声音，惊恐地往后退。而当人走开后，有的猫咪则发出“喵喵”的凄婉叫声。

　　店主称7元一斤收购流浪猫

　　“这么多猫从哪里来的呢？”记者问火锅店老板。“从北方进的。”据店老板介绍，他们是潮汕人，吃猫肉在潮汕很流行。他认为吃猫肉无可厚非，他在老家做了很久，刚在这里开店三天。宰杀好的猫肉锅底25元一个，猫丸则60元一斤。其介绍，猫丸是用精肉做成的，一只猫最多也就制作一斤猫丸，所以价格很贵。但是，猫丸肉很精细，味道和其他肉不同，很多人都是回头客。“但刚开张客人较少。”店老板说。附近店铺也表示该猫肉丸店刚开业不久。

　　“我们小区有很多流浪猫，不知道你收不收。”记者佯装着问。“收！流浪猫7块一斤！”店老板毫不犹豫地说。但其表示不会自己去抓，如果有顾客送来，他一定收。

　　　店员称吃猫肉可以去湿补身

　　“猫吃老鼠长大的，肉不是有毒吗？另外没有经过检验，猫肉干净吗？”面对记者疑问，两店员说：“只要把猫杀好，洗干净了，把不要的东西丢掉就不会有问题。其他动物的肉不是也一样吗？”

　　“为何非要吃猫肉呢？”记者问。“猫肉可去湿，还补身体，滋阴壮阳。”店员边洗刷宰杀猫的盆子边说，他们只收公猫，因为母猫肉有味，不好吃。他认为猫和其他人们喜欢吃的动物没有什么区别。据介绍，目前客人不是很多，一天杀两三只猫就够用了。

　　猫肉店食客稀少多为回头客

　　记者当晚观察到，吃猫肉还是无法被多数公众接受，众多食客多选择旁边的一家乌江活鱼店吃饭。该家猫肉丸店生意有点冷清，只有旁边一个桌子上有三四位男性食客，在他们看完宰杀活猫全过程后，依然吃得热气腾腾。店员说，他们都是回头客。

　　有的食客表示，吃猫很残忍会有心理障碍，一来猫咪一直是人类的宠物；另外，猫给人的感觉是很孤傲冷漠，有些诡异，觉得吃猫不吉利。“人现在好像什么都敢吃。‘虐猫事件’惹得网络一片沸腾，现在都开始公开宰猫吃了，人有的时候真是可怕。”有的路人对此无奈地悄悄议论说。

　　路过学童

　　吓得用手遮眼

　　猫肉丸店附近有两所学校，校方称将向有关部门反映


　　前日下午，记者再次来到该猫肉丸店看到，店铺旁边就是爱义学校的后门。一些放学的中小学生，蜂拥着好奇地站在一旁围观杀猫。随着店员挥舞着棒杀猫咪的铁管，一些男孩呆呆地愣在旁边，而一些女孩则或急忙用手遮眼，或惊呼着跑开。

　　不久，有大人走过来，一把拉走自己的孩子。有的成人对此也觉得比较残忍。但在整个宰杀过程中，未有人对当街杀猫提出任何异议。

　　据爱义学校有关教务人员介绍，学校有学生上千人。目前，校方还没有接到家长反馈的关于街头宰杀猫咪的投诉。在该店铺前方大约百米处是布吉莲花小学。该校校长介绍，该校有大约三四百学生放学要路过该店铺，学生如此直观血腥棒杀猫咪的场面的确不宜。但是，学校没有执法权，只能将此情况反映给工商、卫生等部门。希望此现象能得到遏制，让学生有个健康的生存环境。

　　杀猫现场

　 “吃还是不吃”观点交锋

　　猫狗有病毒，应拒吃树立饮食新风范

　　“我们希望不要去吃猫狗肉。我也一直在思考，为何广东人会喜欢吃猫肉。”前日，深圳猫网的艾索表示，在他们网站的宣传教育中，一个是从情感角度；一个是从卫生角度，呼吁人们善待动物，拒绝吃猫狗肉。她认为，猫狗作为宠物，作为人类的朋友，其地位肯定与普通的动物不同。“我们希望，人们更多地能理解动物，善待动物。”

　　“为什么我们很多人喜欢吃猫肉、吃狗肉？”艾索说。“因为，很多人把肉定义得很宽泛。认为只要是肉就可以吃，没有什么区别。”但是，从卫生角度，猫狗不是来自固定来源的肉类，其卫生状况不能保证。“因此，我们向社会推广，拒绝吃猫肉狗肉，树立饮食新风范。”

　　但她表示，这是一个很慢的过程。在我国，还没有相关法律制止吃猫吃狗，也没有卫生部门等相关单位来监管。

　　“我们在推广拒绝吃猫狗的过程中，也还有很多困惑。”艾索说，“因为商家有自主经营权，我们无法说服商家。”另外，比较让人生气的是：有个别人偷走别人家养的宠物，再拿到饭店去卖掉。

　　而深圳宠物俱乐部会长朱小凡对此介绍说，广东吃狗和猫是个习俗。广东有道菜，叫“龙虎斗”，是把猫和蛇一起做菜，取个好彩头，这是多年的习俗。“但是，我们不赞成吃猫肉狗肉。”他说，“因为猫狗身上有很多病毒，人吃了不小心会感染。这是有例子的。”

　　但是其表示，目前深圳有养狗条例，对养狗有很多限制，对养猫却没有任何规定。而猫的繁殖能力是狗的三四倍，现在几乎每个小区都有流浪猫，这使流浪猫目前处于无法管理的状态。

　　吃猫是习俗，为何偏对猫狗网开一面

　　对于是否应该吃猫，也有不少市民提出了不同意见。他们并不认为猫狗和其他动物有什么区别。“广东菜自古就有用猫来做的，还是上了食谱的。”有的网友对此不以为然。也有市民认为，“别的动物可以吃，为何偏偏猫狗就不可以吃呢？”

　　常存怜悯之心

　　早就听说广东的一道名菜“龙虎斗”，是讲蛇与猫在火锅中翻滚，成为人类盘中餐的故事，如今这个故事在布吉有了现场版，有店家将猫做成猫肉丸，有食客慕名前去津津有味地品尝。

　　乍一听说，不禁酸水上涌，既为那些猫咪的命运，也为某些人特殊的口味。当街杀猫，对动物的“虐待”是公众普遍难以接受的行为，就如在“虐猫案”中，有位网友所说，人类可以为了自己的生存对动物进行宰杀，这是自然界的一条生态链，但动物也有尊严，“士可杀不可辱”。

　　你接不接受杀猫来吃？在小范围的调查中，没有人持赞同意见，究其原因，都认为猫是一种可爱的动物，对人类没有恶意。还有，沦为刀下之鬼者多为流浪猫，没有主人的关爱或被族群所不容，他们被迫流离失所，成为都市里的流浪者，饥一顿饱一顿，没有主人华衣的遮掩，反有沦为刀下之鬼的隐忧。

　　我们之所以去关注这些猫咪的命运，在于保存我们内心的怜悯。生存的竞争宣扬着太多的弱肉强食观念，也在残食着我们内心对生命的敬畏。

　　米兰·昆德拉在《生命中不能承受之轻》中说，“对于人性，道德上的真正考验，根本性的考验，在于如何对待那些需要他怜悯的动物。”

　　推猫及人，同情弱者正在成为这个竞争压力较大的城市可贵的品质，对人性的真正考验不仅在于如何对待那些弱小的动物，更在于作为一个强者如何去对待那些自己身边的弱者。

　　这个城市既充斥着成功者，也充斥着正在追逐梦想者，还充斥着人生失意者，更有在生活底层的挣扎者。有限的城市资源注定有些人就像夕阳产业，成为被淘汰的对象；有些人还因为条件所限，生活依旧艰难。对于成功者，我们可以不吝啬自己的掌声，但对于艰难生存者，不奢求你的施舍和帮助，至少少一些白眼和驱赶，给予必要的怜悯吧。


原文地址：http://www.ynet.com/view.jsp?oid=9970520&pageno=1

偶的愤怒爆发了 为什么有的人的嘴就这么欠

貓肉好吃嗎?

引用

“一只猫身上的肉其实很少，”店员说，“只有后大腿的肉可做猫丸。”

对猫米什么爱
但还是觉得那猫咪死的好不值啊...

北方吃狗肉吃了这么多年，而且山东吃驴肉也是传统，猫又不是野生动物，为啥吃不得。关键的其实还是卫生问题，和某些人的所谓残忍心理——如果那样的话还不如什么都不吃，有科学实验证明，即使是植物也是有感情的，你不忍心杀猫难道就忍心杀那些花花草草，虚伪……

对小的可爱的东西要有爱

那家店。。。

根据偶的印象，猫肉应该是不好吃的=v=因为没有专门的食用猫，不像狗有食用狗=v=

某I说的也没有错，但此文要强调的其实还是要尊重动物，人作为生态食物链的一环，为了生存当然要把其他动物作为食物，但猫本身就缺乏食用价值，而且该店还公开当街宰杀猫并进行加工，这本身就是让人难以接受的。何况附近还有路过的小学生，影响实在是太差了

引用

引用第0楼hikari2007于2007-11-01 17:24发表的:
“为什么我们很多人喜欢吃猫肉、吃狗肉？”艾索说。“因为，很多人把肉定义得很宽泛。认为只要是肉就可以吃，没有什么区别。”但是，从卫生角度，猫狗不是来自固定来源的肉类，其卫生状况不能保证。“因此，我们向社会推广，拒绝吃猫肉狗肉，树立饮食新风范。”

只要是肉就可以吃,干吗不把自己家刚死的人卖出去做人肉丸子吃?
猫肉狗肉再有营养能比的过人参之类?

我认为是那些人不懂得珍惜生命, 几乎所有人看到蟑螂会踩死会着拿药喷死或者自己胆小叫别人弄死吧?遇到小猫小狗都会说可爱吧? 喜欢猫狗之类的宠物是因为可爱,好养,对人类无害等, 杀鸡杀牛谁同情过? 因为可爱就强烈反对也说明了人心的黑暗一面, 在国内对动物的待遇不好就算了,居然还要拿来吃,过分了吧. 在美国的猫狗权都比中国某些地方人权高,要养就好好养,穷不是借口,为了赚点倒卖的钱而做这样的事情,会一生受到诅咒的! 我从不赶蟑螂,除非在我身上爬,我也不拍苍蝇,除非一直围着我身边飞,动物根人一样,它们只想生存,换做你是牛是鸡,喂足了食量到时候就宰杀掉,你怎么想? 我喜欢猫也喜欢狗,但我也不讨厌蟑螂,苍蝇

引用

引用第7楼千金光之夢于2007-11-01 22:07发表的:
某I说的也没有错，但此文要强调的其实还是要尊重动物，人作为生态食物链的一环，为了生存当然要把其他动物作为食物，但猫本身就缺乏食用价值，而且该店还公开当街宰杀猫并进行加工，这本身就是让人难以接受的。何况附近还有路过的小学生，影响实在是太差了

在某种程度上来说,人目前是不在生态食物链里,想吃什么就吃什么,如果时间倒退几万年,那么人周围能捕到什么就吃什么,地理位置上,分配上,实力上,自己就吃不到很多肉,人口也沒像现在这么多,和尚照样不吃肉也能活的好好的,光吃蔬菜和牛肉鸡肉猪肉吃一生也不会不健康,喜欢尝新,探险,好奇是我们人类的最大弱点.

去湿? 小贩那点知识懂个X? 顺便引用下:

专家说法：吃猫是非常不安全的

　　　

　　吃猫是否安全呢？猫肉是否经过检疫？广州市动物防疫监督所的方所长说，按照国家规定，任何进入酒楼饭店的动物都需要经过检疫，像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点
屠宰场屠宰的，检疫就可以控制。但是像猫这类零星分散、不经定点屠宰场的小动物，就很难进行检疫。

　　方所长说，通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等。按要求，对于外省进入广州市场的猫，对方应该持有检疫证明。广州方面检疫人员在市场上通常仅是验证，如果车上品种数量和检疫证数字相符，就不复检了。

　　问题是面对一大卡车羊、兔、猫、狗混杂的动物，外省果真有认真检疫吗？更何况，按方所长说法，动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏、淋巴等部位有无溃疡、结核、出血点等，(如有就拿去化验)从而判断是否有病。但猫是由饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，对于记者提出的“在饭店吃猫肉是否安全？”的问题，他表示不敢保证。

　　广东省营养学会理事长、中山大学医学院公共卫生学院教授苏宜香在接受记者采访时明确指出：吃猫是非常不安全的。

　　她说，首先，人类的动物性食物来源有家禽、家畜，但必须指出家畜是不含猫的。因为不是人类食物，所以也就没有人分析猫的蛋白质及肉质，无论国内国外的营养书籍及食物成分表，均没有猫肉记载。

　　其次，猫是家养的，但中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等，即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。所以苏教授劝告人们：吃猫非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。

　　吃猫可能会得疯牛病

　　东方网2001年7月18日消息：瑞士兽医部门的一名官员7月17日说，他们怀疑一只猫得了与疯牛病相关的疾病，于是决定近日将其宰杀。

　　据路透社报道，这是瑞士首次发现猫科海绵状脑病(FSE)，但在英国有关该种大脑退化疾病的病例已经有90起，该病与疯牛病的某些症状极为相似。

　　米勒在接受瑞士一家电视台采访时说，FSE就像疯牛病一样能够导致中枢神经系统的严重错乱，如果人类吃了猫，就会被传染上此病。

　　他说：“如果我们吃了猫脑，我们肯定会染上此病。”他还劝告人们不要再吃猫肉。

　　虽然还不清楚引起FSE的真正原因是什么，但米勒说，可能是含有动物大脑组织或骨髓的食物被猫吃了，而这些食物是生的或者没有经过充分加热的。　　

　　广州人饮食习惯在悄然改变

　　昔日敢吃龙虎凤今天基本不吃猫

　　我们应当怎样看待广东人吃猫？曾当过资深大厨的广州酒家企业集团总经理梁梓程和总经理助理何绍强就这一问题专门接受了记者采访。

　　两位饮食专家指出，在岭南的饮食文化中，粤人一直有杂食的习俗。早在南越国时期，被称为南蛮的南越族人就有吃蛇、鼠、雀、禾虫、蚕蛹的记载。所以人称广东人是天上飞的除了飞机，地上四只脚的除了板凳，样样敢吃。吃猫也就不在话下。其中一道“龙虎凤”，即将蛇、猫、鸡煲在一起的菜，更是有名的传统粤菜。

　　但广东人的饮食习惯随着时代发展也在改变。改革开放前，广东因物质匮乏，缺少鲍参翅肚及各种海鲜，人们烹调可选择的物料十分有限，所以像“龙虎凤”这样的名菜以及用猫肉做的其它菜，吃的人就会多点。20世纪六七十年代时，参加广交会的侨商来广州酒家，不少人点“龙虎凤”，所以广州酒家会采购成笼成笼的猫，但都是毛色很靓的野猫。到了“文革”时期，因为没肉吃，广州人吃猫更成为普遍现象。

　　如今时代变了，大量的海鲜供应令粤菜原材料选择越来越丰富，与此同时人们的环保意识和宠物意识大大提高，所以，广州人基本不再吃猫。广州城内稍为上点档次的饭店酒楼，都不再有“龙虎凤”及猫肉供应。当然如有客人点，饭店也会想办法做。只剩下一些大排档及低档次食肆，在冬季吃火锅时还有供应。这从一个层面上，反映了广州人文明程度的提高。
http://news.sina.com.cn/c/2002-11-27/1656821034.html

　中新网11月27日电吃猫会得疯牛病吗？据东方网的一则消息，瑞士于去年首次发现一只猫得了与疯牛病相关的疾病——猫科海绵状脑病(FSE)。瑞士专家说，FSE就像疯牛病一样能够导致中枢神经系统的严重错乱，如果人类吃了猫，就会被传染上此病。

　　中国的广东人喜欢吃猫。传统粤菜中有一道“龙虎凤”，即将蛇、猫、鸡煲在一起的菜，十分有名。如今时代变了，大量的海鲜供应令粤菜原材料选择越来越丰富，与此同时
人们的环保意识和宠物意识大大提高，许多广州人基本不再吃猫。

　　不过，据羊城晚报报道，关于该不该吃猫，读者在金羊网上还是争论不休。为了探究吃猫的安全问题，记者专门造访了有关专家。广东省营养学会理事长、中山大学医学院公共卫生学院教授苏宜香明确指出：吃猫非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。

　　首先，人类的动物性食物来源有家禽、家畜，但必须指出家畜是不含猫的，因为不是人类食物，所以也就没有人分析猫的蛋白质及肉质，无论国内国外的营养书籍及食物成分表，均没有猫肉记载。

　　其次，猫是家养的，但中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等，即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。

　　另外，广州市动物防疫监督所的方所长说，按照国家规定，任何进入酒楼饭店的动物都需要经过检疫，像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，检疫就可以控制。但是像猫这类零星分散、不经定点屠宰场的小动物，就很难进行检疫。

http://news.sina.com.cn/s/2002-11-27/16336436s.html

等价交换,敢去吃就要自己付出代价,违背常识就要自己受到惩罚.

让那些杀的，吃的，统统下辈子去做食用猫

可爱跟是不是应该吃没有直接关系，兔子不可爱吗？还不照样吃 关键是猫肉不卫生，而且当街宰杀影响大坏，就算是猪肉，当街宰杀，看到那种血淋淋的场面你就敢吃吗？

嘛，只能说是素质问题。
弄弄噱头，多赚些钱……这只能说是人的良心被钱给堆没了。

三儿似乎反应比我还强烈 来个三连帖。

  人们吃那些有猎奇性质的东西本身就是人们精神空虚的一种表现。 有时间把精神和金钱浪费在那种东西上，还要冒着患上特殊疾病的危险。只是为了证明自己的与众不同，猫肉···猫一共才多少肉，毫无食用价值，而且人们驯化家猫本身就不是出于吃的目的，谁能想到后人居然会变得这么恐怖和残忍。

  没记错的话国内之前闹得沸沸扬扬的非典的祸根就是食用果子狸···· 虽然我没赶上，但是从亲戚朋友的口中就能得知带来了多大的危害，这也是吃出来的横祸 下次再吃出更加难以克制的疾病就真该好好抽那些虚荣的破嘴了