萌L的料理课堂第四课：呛炒莲花白（with Bonus Photos)

这也是一道非常简单的料理的说，其实昨天就写好了8过一直没有时间弄中文版的，所以才拖到今天来着T_T
嘛，总之作法上非常简单——因为原材料就只有莲花白和干辣椒，而且步骤也不多，总之虽然偶做的很难看8过这道菜作为做菜的入门来说非常合适XD


首先是准备好莲花白，吧莲花白一片一片撕下来之后再用手把一片一片的莲花白撕成更小的方便入口的小片，此外遇到菜梗的地方可以用刀面将其拍碎


然后是干辣椒，建议将其切成两半会比较好


炒的时候，更偶们以往做的菜有一点小的不同，就是用大火把油温加热之后，不是先把主料的莲花白放进去，而是先把干辣椒放进去炸一下，当然这个时候也可以加一点盐进去


这个不需要炸多久，很快当鼻子觉得呛的时候就可以将莲花白放进去了，当莲花白被炒到失水变小的时候就可以加点醋加点盐，再翻炒两下就可以起锅了！


怎么样？非常简单吧？这道菜虽然不是偶入门的时候做的（偶入门做的菜是番茄炒豆腐=_=|||||||||||），8过就其难易程度来说，作为入门的中国菜来说非常不错，大家也可以自己在家尝试着做一下哦！（当然，相信大家都知道，其实偶做菜也就中等水平而已=.=）

至于这次的Bonus Photos，则是今天上午的早餐，老妈在外面给偶买的炸豆腐回来！其实咱是想吃那里面的折耳根来着XD


然后是老妈卖给外婆的酸辣粉=v=

可以在里面放肉么

可以放，但是会影响味道，所以我们这边炒莲花白一般是不放肉的~

那莲花白的口感如何——是厚实的肉感还是像花朵一样的细腻

呛炒莲花白放肉 味道一定很微妙

蹿味(⊙_⊙)？